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Ellen Kuhn & Dr. Joachim Materna
- 18. Feb 2018
- 4 Min.
TASMANIEN - faszinierende Landschaft und charmante Ursprünglichkeit, jedoch noch ganz viel mehr!
Fast schon liebevoll nennen sie die Australier „Tassie“. Ein Kosenamen für diese Insel, die zwar zu Australien gehört, aber nach der Abtrennung vom großen Down Under-Kontinent gegen Ende der letzten Eiszeit in vielerlei Hinsicht ein Eigenleben entwickelt hat. Ganz lange bewegte sich Tasmanien unter dem Radar der großen Touristenströme. Australien? Ziemlich weit weg! Tasmanien? Unvorstellbar weit weg! Und einsam, rau und kalt! Ach ja, es gibt wohl viel Landschaft und dann auch
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Ellen Kuhn & Dr. Joachim Materna
- 4. Jan 2018
- 1 Min.
Exzellente Küche mit historischem Flair in Katoomba/Blue Mountains
Obwohl mittlerweile mehrfach renoviert, umschwebt dieses mehr als 100 Jahre alte Gebäude immer noch der Hauch des ursprünglichen Lilianfels Hauses. Eine wunderbare Heimat für ein Restaurant mit Stil wie es das Darley's unbedingt verkörpert. Das Interieur wurde perfekt dem Ambiente angepasst und auch das Personal fügt sich stilistisch nahtlos ein und ist darüber hinaus auch noch super professionell. Die Küche ( in unserem Fall war es das Silvestermenü) besticht durch überrasch
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Ellen Kuhn & Dr. Joachim Materna
- 20. Dez 2017
- 1 Min.
Unerwartete Gourmet-Küche in Hobart
Ein altes eher rustikales Sandsteingebäude in der Hafengegend Hobarts lässt nicht unbedingt Fine Dining erwarten. Um so größer die Überraschung beim ersten Bissen der Vorspeisen. Ungläubiges Staunen, aber mal abwarten. Doch alles, was dann kam (5 sehr unterschiedliche Menüs einer Gruppe mit 5 Erwachsenen unterschiedlichsten Alters) war nur noch Genuss pur. Eine Geschmackssensation folgte auf die andere. Ein Chef und ein Köche-Team mit kreativer Phantasie und einem ultrafeinen
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Ellen Kuhn & Dr. Joachim Materna
- 8. März 2017
- 4 Min.
Spicers Retreats - Rückzugsorte der ganz besonderen Art in Australien
Wir lieben kleine, schnuckelige, charaktervolle Boutique-Hotels an besonderen Orten mit Naturverbundenheit und Raum und Zeit für sich selbst. In Australien haben wir deshalb die Spicers Retreats für uns entdeckt. Jedes Retreat ist einzigartig und in außergewöhnliche landschaftliche Begebenheiten eingebettet. Alle bestechen durch eine warme und herzliche Atmosphäre. Dazu Mitarbeiter, die nicht nur einen Job ausüben, sondern Leidenschaft empfinden, für das, was sie tun. Abgerun
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Ellen Kuhn & Dr. Joachim Materna
- 11. Feb 2017
- 1 Min.
Boroka Downs - Schöner kann man nicht wohnen
Unser Eindruck von Boroka Downs (5-Sterne Boutique Hotel) ist kaum in Worte zu fassen. Wir haben auf der Welt schon viel gesehen, aber die Location ist unvergleichlich. Die einzelnen Bungalows stehen weit voneinander entfernt. Man ist alleine mit sich und der wunderschönen Natur. Morgens öffnet man die Augen und sieht Känguruhs vor den breiten Terrassenfenstern. Nachmittags kommen Emus vorbei. Dazu der Blick über das weite australische Busch-Land oder die Berge der Grampiens.
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Ellen Kuhn & Dr. Joachim Materna
- 15. Okt 2015
- 10 Min.
Verirrt auf der magnetischen Insel
„Le Fort“ rief Friendly Fred lautstark und gut verständlich durch den übervollen Bus und blickte dabei gezielt in unsere Richtung. Der Freundliche Fred - so kündigte bereits ein Schild an der Frontscheibe an - machte seinem Namen alle Ehre und reihte sich in unsere guten Erfahrungen mit australischen Busfahrern ein. Aber Freundlichkeit war sowieso eines der Markenzeichen der Einwohner von Magnetic Island - der magnetischen Insel. Haltestellen waren für Friendly Fred von unter
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Ellen Kuhn & Dr. Joachim Materna
- 5. Juli 2015
- 2 Min.
Australien - die ganz eigene Definition von Größe und Weite
„Grundstück zu verkaufen, grösser als Österreich“. Das war dieser Tage selbst der WELT eine Schlagzeile wert (DIE WELT ONLINE 26.06.2015). Eine australische Besitzerfamilie stellt Ländereien mit einer Gesamtfläche von über 100 000 Quadratkilometern zum Verkauf. Und die 160 000 Rinder gibt`s on top dazu. Sonderausstattung im Preis inbegriffen sozusagen. Auf einer Fläche, die Bayern und Baden-Württemberg geographisch zusammen auf die Karte bringen, hat man es als Cowboy aber au
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